Heute habe ich wieder einmal ein tolles, schnell gemachtes und super feines Gericht für euch, für das ihr ca. 20 Minuten benötigt. Also wirklich etwas für den schnellen Hunger zwischendurch. Ihr benötigt für zwei Portionen folgende Zutaten: 200 g Spaghetti…
Es ist Herbst – also wieder einmal höchste Zeit, etwas zu backen. Nachdem ich noch ein paar nicht mehr ganz so schöne Äpfel übrig hatte, fiel meine Wahl auf ein etwas experimentelles Streuselkuchenrezept mit Äpfeln und Pfirsich (für einen reinen…
Heute habe ich ein wirkliches „Schnell-Rezept“ für euch. Wenn man einmal wirklich gar keine Zeit und Lust zum Kochen hat, sind fertige Ravioli eine tolle Alternative. Mit wenigen frischen Zutaten kann man diese in wenigen Minuten zu einem feinen Essen…
Not macht erfinderisch und Reste ein erstaunlich gutes Essen, so gut, dass ich euch heute mein Spontan-Rezept für einen Halloumi-Wrap vorstellen möchte. Ich habe für zwei Portionen folgende Zutaten verwendet: 1 Packung Halloumi Grillkäse 1/2 Bund Frühlingszwiebeln Hummus mit Petersilie…
Heute zeige ich euch ein weiteres Rezept für ehrliche, einfache und schnelle Küche. Diesmal gibt es eine Kartoffel-Mangold Pfanne, die ich das erste Mal vergangenes Jahr auf meiner Reise durch Kroatien kennenlernen durfte. Für nicht-Vegis ist sie auch gut als…
Diese Zitronen-Mango Creme ist ohne Eier und Gelatine und ein schöner „Neutralisator“ nach einem doch etwas schwereren Festtagsessen. Wir haben sie an Weihnachten gemacht und genossen. Hier die Zutaten für 4 Portionen: 3 Bio-Zitronen (Saft und Schale) 200 g Naturjoghurt…
Ein perfekte Möglichkeit, um Gemüse-Reste zu verwerten, ist ein gepimptes Omlett. Hierfür braucht man neben Eiern, Käse, etwas Milch und Mehl nur noch je nach Geschmack frisches Gemüse. Die Zutaten meines Omletts im Detail: 3 Eier ca. 100 ml Milch…
Das folgende Rezept für ein Gemüse-Curry könnte man auch als Restecurry bezeichnen, da man eigentlich jegliches Gemüse verwenden kann, das man gerade zuhause hat. Ich habe folgende Zutaten verwendet: 1 Zuchetti 150 g Champignons 1 Stange Lauch 3 Frühlingszwiebeln 2…
Rösti sind meiner Meinung nach nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit, mit frischem Rucola passen sie auch wunderbar in den Frühling. Natürlich kann man die Rösti auch selbst herstellen (ca. 500 g Kartoffeln weichkochen, raspeln, salzen und eine halbe…
Schnell, frisch und unglaublich lecker sind die Gnocchi, die ich euch heute zeigen werde. Für zwei Personen/Portionen benötigt ihr folgende Zutaten: 1 Bio-Zitrone 50 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen 500 g frische Gnocci 50 g Rucola 1 EL Olivenöl Parmesan…