Entweder man liebt, oder man hasst sie: die Rede ist von Trüffeln. Mit ihrem starken Eigengeschmack setzen sie kulinarisch, aber auch optisch Akzente. Ihr benötigt für vier Portionen folgende Zutaten: 200 g Risottoreis 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Olivenöl 50 g…
Entstanden ist dieses Gericht aus der Not, etwas zu lange gelagerte Paprika und Zucchetti sinnvoll verarbeiten zu wollen. 🙂 Wie ihr es von mir gewohnt seid ist auch dies wieder ein einfaches Rezept, ohne viel Schnickschnack aber dennoch mega fein.…
Nach langem kommt heute endlich einmal wieder ein Food-Post von mir. Dies liegt daran, dass ich aktuell sehr viel unterwegs bin und so kaum zum Kochen und Backen komme. Da im Moment aber eigentlich ja eh Grillsaison ist (ja, wir…
Perfekt für die Mittagspause ist das nachfolgende Rezept für einen Couscous-Chia Salat, den man gut vorbereiten und mittags dann warm oder kalt geniessen kann. Die frischen Zutaten machen ihn lecker knackig und er ist das perfekte Frühlings-Geheimrezept. Für 4 Portionen…
Vor kurzem habe ich euch ja hier bereits ein paar Tipps gegeben, wie man Sushi selbst herstellen kann. Heute habe ich noch ein paar weitere Inspirationen für euch: Inside-Out Sushis sind ebenfalls schnell und einfach hergestellt. Eine gute Anleitung, wie…
Ganz aufs Olivenöl gekommen bin ich durch den Test der “Tabletop Mister” von Prepara – vor ein paar Wochen habe ich euch ja bereits mein Chili-Pfeffer Öl vorgestellt. Nach etwas herumprobieren ist nun ein neues Rezept entstanden: Man nehme rosa…
„Bitte mit ein bisschen Scharf“ ist meine Standardantwort, wenn ich bei der Dönerbude meines Vertrauens einen Falafel-Dürüm hole. Ich esse gerne scharf und koche auch entsprechend mit viel Chili und Pfeffer. Daher gehört auch ein selbstgemachtes Chili-Pfeffer Öl zum standard-Kochsortiment.…