Der vierte und letzte „Dickkopf“ unserer kulinarischen Rundreise durch Kärnten war Sepp Brandstädter, der mit seinem Gailtaler Landmais die Landwirtschaft der Gegend revolutioniert und dadurch in eine neue, alte Richtung bringt. Die Urmaissorte war bereits fast ausgestorben, als Brandstädter sie…
Der nächste Stopp auf unserer Feinschmecker-Tour durch Kärnten war die Loncium Brauerei, die im Dorfzentrum von Kötschach-Mauthen zu finden ist. Hier wird nach dem neuesten Stand der Technik aber dennoch auf die Jahrhunderte alte Traditionen aufbauend handwerklich hergestelltes Craft Beer…
Heute möchte ich euch von unserem zweiten „Dickkopf“ berichten, den wir auf unserer Kärnten-Tour erleben durften: Helmut Thurner. Seine Kaffeerösterei San Giusto liegt im Zentrum Kötschach-Mautens, natürlich im köstlichsten Eck Kärntens. Im angeschlossenen Kaffee kann man gleich die Spezialitäten des…
Auf unserer Tour durchs Gailtal in Kärnten, Österreich, durften wir auch einige inspirierende und spannende Menschen kennen lernen, die ich euch mit den kommenden Posts vorstellen will. Den Anfang macht heute Edelgreissler Herwig Ertl, der mit seiner Bühne des Genusses…
Das familiengeführte Biohotel „der daberer. das biohotel“ bietet mit seiner ganzheitlichen Idee von „Green Lifestyle“ einen Rückzugsort für Seele und Körper. Es liegt abgeschieden im Gailtal in Kärnten, Österreich oberhalb des Dörfchens St. Daniel und bietet natürlich-verwurzelten Wellness-Urlaub. Sechseinhalb Stunden…