Es gibt kaum etwas schöneres, als sich bei sommerlichen Temperaturen in einer Eisdiele zu sitzen und leckeres Speiseeis zu geniessen. Nur leider ist diese Tradition irgendwie an der Schweiz vorbeigegangen, denn hier gibt es so gut wie gar keine Eisdielen und wenn, muss man sie wirklich suchen. Daher habe ich mich entschieden, eine eigene kleine Eismaschine zu kaufen, um nicht immer nach Deutschland für ein Eis fahren zu müssen – und ja, das habe ich im vergangenen Jahr tatsächlich ein paar Mal gemacht (natürlich direkt mit einem Shopping Trip verbunden 🙂 ). Die Entscheidung fiel auf eine Unhold Maschine in der Schuhbeck Sonderedition (http://www.unold.de/unold/schuhbeck/48808/), die von Amazon direkt in die Schweiz geliefert wurde. Das erste eigene Eis sollte eine einfache Variante sein, ohne Eier und grosses Zutaten-Kochen. Daher habe ich folgendes Rezept ausprobiert, dass extrem gut gelungen ist – ihr benötigt folgende Zutaten:
- 500 g reife Erdbeeren
- 2 Limetten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 EL feiner Zucker
- 2 EL Traubenzucker
- 1 EL Orangen-Ingwer Zucker
Die Erdbeeren putzen und pürieren. Sahne, Milch, feinen Zucker, Traubenzucker und Orangen-Ingwer Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Die Limetten auspressen und mit den Erdbeeren unterrühren (wenn man Bio-Limetten bekommt kann man auch super die Schale der Limetten unterrühren). Das ganze in die Einsmaschine geben, 50 Minuten warten und schon hat man leckeres Erdbeereis, das nicht zu süss ist und sehr lecker nach frischen Erdbeeren schmeckt. 