In meiner kleinen Weihnachtsbäckerei gibt es heute ein Rezept für einfache Mürbeteig-Plätchen mit Gelee für euch.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 300 g Weissmehl
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kakaopulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- Apfel-Quitten Gelee oder vergleichbares
- 50 g Kuvertüre
- Zuckersterne zum Dekorieren
Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Mit genügend Mehl auf einer geeigneten Unterlage ca. 3 mm dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen.
Immer zwei Plätzchen mit etwas Gelee zusammenkleben und kurz trocknen lassen. Die Kuvertüre erwärmen und in einen Plastikbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen damit sowie mit den Zuckersternen verzieren.
