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Mamas Vanillekipferl

Eine weitere Sorte von leckeren Weihnachtsplätzchen meiner Mama sind Vanillekipferl. Schnell gemacht und super lecker gehören sie in jede Weihnachtsplätzchen-Dose. Die Zutaten:

  • 250 g Weissmehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 200 g Butter
  • 125 g Mandeln

Das Mehl und das Backpulver mischen, den Zucker, die Butter, die Mandeln und ein Päckchen des Vanillezuckers beigeben. Zum Schluss die Eier darunterheben. Für ca. 1 Stunde kühlstellen. Den Teig zu Hörnchen formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Vanillekipferl in einer Vanillezucker-Zucker (man kann hier auch Puderzucker nehmen) Mischung wälzen.

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Ein Kommentar zu “Mamas Vanillekipferl

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