Heute stelle ich euch ein Rezept meiner Mama für Schneeflöckchen vor. Das sind luftig-leichte Butterplätzchen, schnell gemacht und wunderbar zu Glühwein. Die Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Mondamin
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl und das Mondamin zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschliessend ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Mit den Händen kleine Kugeln formen, diese auf ein Backblech legen (natürlich mit Backpapier) und mit einer Kuchengabel in der Mitte eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 12-15 Minuten backen. Die Schneeflöckchen müssen hell bleiben! Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Oh, die sehen ja traumhaft aus!! Die muß ich mal nachmachen 🙂 Liebe Grüsse, Heike