BayfairDrive

Mamas Kokosmakronen

Kokosmakronen, und zwar ohne langweilige Oblaten, gehören ebenfalls zum Plätzchen-Repertoire meiner Mama. Die Zutaten:

  • 4 Eiweiss
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 65 g Magerquark
  • 1 Prise Salz
  • 4 Tropfen Bittermandelöl
  • 200 g Kokosflocken

Das Eiweiss steif schlagen. Den Zucker sowie den Vanillezucker dazugeben. Anschliessend den Quark, das Bittermandelöl und die Kokosflocken unterheben. Mit zwei Teelöffeln auf einem Backblech Teighäufchen formen und im vorgeheizten Backofen bei 200-225 °C für ca. 10 Minuten backen.

IMGP6462

Merken

2 Kommentare zu “Mamas Kokosmakronen

Schreibe eine Antwort zu Franzy Antwort abbrechen