Kokosmakronen, und zwar ohne langweilige Oblaten, gehören ebenfalls zum Plätzchen-Repertoire meiner Mama. Die Zutaten:
- 4 Eiweiss
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 65 g Magerquark
- 1 Prise Salz
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 200 g Kokosflocken
Das Eiweiss steif schlagen. Den Zucker sowie den Vanillezucker dazugeben. Anschliessend den Quark, das Bittermandelöl und die Kokosflocken unterheben. Mit zwei Teelöffeln auf einem Backblech Teighäufchen formen und im vorgeheizten Backofen bei 200-225 °C für ca. 10 Minuten backen.
..ein sehr schönes Rezept.Danke und für dich ein schönes Wochenende Liebe Grüße aus Oberbayern. Sahra
Liebe Sarah vielen Dank für deine Nachricht. Dir ebenfalls schon jetzt frohe Weihnachten! Liebe Grüsse Franzy