Nach langem kommt heute endlich einmal wieder ein Food-Post von mir. Dies liegt daran, dass ich aktuell sehr viel unterwegs bin und so kaum zum Kochen und Backen komme. Da im Moment aber eigentlich ja eh Grillsaison ist (ja, wir haben Sommer – auch wenn das Wetter irgendwie aussieht wie April), zeige ich euch heute ein paar Dinge, die ich als Veggi so auf den Grill werfe.
Zucchetti in Bier-Honig-Senfmarinade
Super schnell und einfach lassen sich Zucchetti marinieren. Hierzu die Zucchetti in ca. 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Für die Marinade einer mittelgrossen Zucchetti 2 EL Bier-Senf mit 2 EL Honig vermischen und auf beiden Seiten damit einstreichen.
Parmesan-Paprika
Eine rote Paprika in kleine Stücke schneiden. Für den Geschmack zwei Knoblauchzehen dazugeben, mit Olivenöl einpinseln und mit Parmesan bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cocktail-Tomaten und Frühlingszwiebeln
Einfacher geht wirklich nicht! Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen. Mit Olivenöl einpinseln und mit Meersalz bestreuen.
Feta mit Zwiebeln und Knoblauch
Ein grillierter Feta gehört bei mir immer fest zum Programm. Am besten, ihr nehmt reinen Schafskäse, da gemischter Schafs- und Kuhmilchkäse gerne zu salzig wird, wenn er erhitzt wird. Den Käse in eine geformte Alufolien-Schale geben. Eine rote Zwiebel und eine Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und zum Käse geben. Etwas Olivenöl dazugeben und mit Kräutern und Gewürzen (ich nehme immer Basilikum, Oregano, Pfeffer und Chilli) abschmecken.
