Eigentlich bin ich ja nicht so der Winter-Typ und wenn ich die Wahl habe, bevorzuge ich Strand und Meer immer vor Bergen und Schnee. Aber jetzt ist nun einmal Winter und daher sollte man dies ja auch ausnützen. Wie schön,…
Selbstgemachter Zimtlikör
Ähnlich einfach wie der Ingwerlikör ist auch der Zimtlikör hergestellt, allerdings braucht dieser mindestens vier Wochen zum Ziehen. Ihr benötigt folgende Zutaten: 1 Orange 7 Zimtstangen 130 g brauner Kandiszucker 0,7 l brauner Rum Die Orange auspressen und den Orangensaft…
Selbstgemachter Ingwerlikör
Selbstgemachtes ist immer ein tolles Geschenk oder Mitbringsel, ist es doch viel persönlicher wie irgendetwas „von der Stange“. Schnell zubereitet und super einfach ist beispielsweise ein Ingerlikör, den ihr mit wenigen Zutaten selbst herstellen könnt: 100 g Ingwer 1/2 Vanilleschote…
Unterwegs auf den Spuren des Zirbenschnapses – Teil 2: Ein Besuch bei Lambert Draxl, der Schnapskoryphäe Tirols
Versteckt zwischen idyllischen Wiesen und Feldern, etwas ausserhalb von Innsbruck im beschaulichen Inzing gelegen, findet man den Hof von Lambert Draxl, der Schnapskoryphäe der Region. Weit über die Grenzen hinaus bekannt sind die selbstgebrannten Edelbrände, die hier mit viel Liebe…
Unterwegs auf den Spuren des Zirbenschnapses – Teil 1: Der Zirbenweg in Innsbruck
Wer schon einmal in den österreichischen Bergen zum Wandern unterwegs war, der kennt ihn garantiert: den Zirbenschnaps. Neben dem Enzian- und diversen Obstschnäpsen gehört dieser zum Standardsortiment fast jedes Restaurants und jeder Berghütte. Nachdem es in Innsbruck die grössten Zirbenbestände…
Enzian Schnaps: Medizin und Genuss aus dem Alpenraum
Das erste Mal begegnete er mir im Kleinwalsertal, das zweite Mal im Paznaun und bei meinem Besuch in Innsbruck gehörte er dann schon fest zum Ritual nach dem Abendessen: der Enzian Schnaps. Der armomatisch-bittere Wurzelbrand, auch gerne einfach nur als…
Samstig Zobig Cocktail
Es ist einmal wieder Zeit für einen Cocktail. Die Eigenkreation „Samstig Zobig“ schmeckt erfrischend und süss zugleich. Ihr benötigt Saft einer 1/2 Limette + Limettenscheibe zur Dekoration 4 CL Grand Marnier 2 CL Triple Sec 1 TL Rohrzucker 6 CL…
Gentleman´s Mexican Night
Das Mixen von Cocktails gehört schon lange zu meinen Lieblingsbeschäftigungen am Wochenende und entsprechend sieht auch unsere kleine Hausbar aus. Ich weiss gar nicht was genau es ist, die tollen Gläser, die schönen Farben, natürlich auch der immer wieder überraschende…