Heute habe ich ein wirkliches „Schnell-Rezept“ für euch. Wenn man einmal wirklich gar keine Zeit und Lust zum Kochen hat, sind fertige Ravioli eine tolle Alternative. Mit wenigen frischen Zutaten kann man diese in wenigen Minuten zu einem feinen Essen…
Wenn ich einmal gar nicht mehr weiss, was ich kochen soll: Pizza geht immer! Und dabei muss sie noch nicht mal ungesund sein. Achtet man darauf, viel frisches Gemüse und eher weniger Käse zu verwenden, muss der italienische Klassiker noch…
Dass Grünzeug nicht nur fad und eintönig schmecken muss, egal ob als Beilage oder als vollwertige Mahlzeit, beweist dieses schnelle Rezept für einen sommerlichen Salat. Neben einer Salatmischung (je nachdem, was euch am besten schmeckt, könnt ihr auch nur Kopfsalat…
Not macht erfinderisch und Reste ein erstaunlich gutes Essen, so gut, dass ich euch heute mein Spontan-Rezept für einen Halloumi-Wrap vorstellen möchte. Ich habe für zwei Portionen folgende Zutaten verwendet: 1 Packung Halloumi Grillkäse 1/2 Bund Frühlingszwiebeln Hummus mit Petersilie…
Vor kurzem durfte ich Edamame Pasta von Edamama testen. Ein bisschen skeptisch war ich ja schon muss ich zugeben. Pasta aus Soyabohnen, klingt jetzt eher nach einer veganen Light-Variante. Aber ich muss sagen, mit den richtigen Zutaten und Gewürzen sind…
Perfekt für die Mittagspause ist das nachfolgende Rezept für einen Couscous-Chia Salat, den man gut vorbereiten und mittags dann warm oder kalt geniessen kann. Die frischen Zutaten machen ihn lecker knackig und er ist das perfekte Frühlings-Geheimrezept. Für 4 Portionen…
Ein perfekte Möglichkeit, um Gemüse-Reste zu verwerten, ist ein gepimptes Omlett. Hierfür braucht man neben Eiern, Käse, etwas Milch und Mehl nur noch je nach Geschmack frisches Gemüse. Die Zutaten meines Omletts im Detail: 3 Eier ca. 100 ml Milch…
Das folgende Rezept für ein Gemüse-Curry könnte man auch als Restecurry bezeichnen, da man eigentlich jegliches Gemüse verwenden kann, das man gerade zuhause hat. Ich habe folgende Zutaten verwendet: 1 Zuchetti 150 g Champignons 1 Stange Lauch 3 Frühlingszwiebeln 2…
Rösti sind meiner Meinung nach nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit, mit frischem Rucola passen sie auch wunderbar in den Frühling. Natürlich kann man die Rösti auch selbst herstellen (ca. 500 g Kartoffeln weichkochen, raspeln, salzen und eine halbe…
Schnell, frisch und unglaublich lecker sind die Gnocchi, die ich euch heute zeigen werde. Für zwei Personen/Portionen benötigt ihr folgende Zutaten: 1 Bio-Zitrone 50 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen 500 g frische Gnocci 50 g Rucola 1 EL Olivenöl Parmesan…