BayfairDrive

Schneller Schoggi-Kuchen

Ihr habt Lust auf Schoggi-Kuchen und eine Stunde Zeit? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch für eine kleine Schoggi-Bombe. Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Milchschokolade
  • 100 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • etwas Mehl, Puderzucker und je nach Geschmack Himbeeren oder andere Beeren

Die Eier trennen und die Eigelb zusammen mit 50 g Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade im Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen lassen , zur Eigelb-Zucker-Masse geben und gut unterrühren. Das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen, den restlichen Zucker dazugeben und nochmals kurz aufschlagen. Anschliessend den Eiweiss-Schnee unter die Schoko-Ei-Masse heben.

Eine Springform (Durchmesser 24 – 26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben, anschliessend den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen fällt beim Auskühlen etwas in sich zusammen, nicht erschrecken das muss so. Sobald er etwas ausgekühlt ist mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren garnieren.

dsc04111

 

Kommentar verfassen