Heute zeige ich euch ein sehr leckeres und schnelles Rezept für meinen Lieblingsflammkuchen. Wenn es schnell gehen muss – wie in diesem Fall – tut es auch absolut ein fertiger Flammkuchenboden aus dem Supermarkt. Diesen ca. 20 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem Backblech auslegen, damit er sich schon einmal an die Raumremperatur gewöhnen kann und der Boden sich entrollt. Insgesamt benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 runder Flammkuchenboden (oder selbst gemachter Teig)
- 200 g Creme fraiche
- 1 rote Gemüsezwiebel
- 1 Stange Lauch
- 100 g geriebener Käse, z.B. Pizzakäse
- etwas Kräutersalz und Pfeffer
Die Creme fraiche auf dem aufgerollten Flammkuchen mit einer Gabel verteilen und mit etwas Kräutersalz und Pfeffer bestreuen. Gemüsezwiebel und Lauch in feine Ringe schneiden und gleichmässig auf dem Flammkuchen verteilen. Anschliessend mit geriebenem Käse betreuen und bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Die Bilder zeigen den Flammkuchen vor- und nach dem Backen – und natürlich vor dem Essen 🙂
