Ähnlich einfach wie der Ingwerlikör ist auch der Zimtlikör hergestellt, allerdings braucht dieser mindestens vier Wochen zum Ziehen. Ihr benötigt folgende Zutaten: 1 Orange 7 Zimtstangen 130 g brauner Kandiszucker 0,7 l brauner Rum Die Orange auspressen und den Orangensaft…
Selbstgemachtes ist immer ein tolles Geschenk oder Mitbringsel, ist es doch viel persönlicher wie irgendetwas „von der Stange“. Schnell zubereitet und super einfach ist beispielsweise ein Ingerlikör, den ihr mit wenigen Zutaten selbst herstellen könnt: 100 g Ingwer 1/2 Vanilleschote…
Was gehört zu einem richtigen Schwiizer Chas-Fondue? Richtig, gutes Fondue-Brot. Dieses ist schnell aus wenigen Zutaten selbst hergestellt. Für ein Brot, das für 3-4 Personen reicht, benötigt ihr: 250 g Weissmehl 2 dl Wasser 0,5 dl Olivenöl 10 g frische…
Heute habe ich etwas ganz besonderes für euch: meine liebe Kollegin Birte war vor kurzem unverhofft bei der Herstellung von echter, süditalienischer Tomatensauce mit dabei. Viel Spass bei der kleinen Zeitreise und einem Einblick in echte, italienische Traditionen! Bella Calabria…
Ganz aufs Olivenöl gekommen bin ich durch den Test der “Tabletop Mister” von Prepara – vor ein paar Wochen habe ich euch ja bereits mein Chili-Pfeffer Öl vorgestellt. Nach etwas herumprobieren ist nun ein neues Rezept entstanden: Man nehme rosa…
„Bitte mit ein bisschen Scharf“ ist meine Standardantwort, wenn ich bei der Dönerbude meines Vertrauens einen Falafel-Dürüm hole. Ich esse gerne scharf und koche auch entsprechend mit viel Chili und Pfeffer. Daher gehört auch ein selbstgemachtes Chili-Pfeffer Öl zum standard-Kochsortiment.…
Heute gibt es wieder einmal eine Premiere: mein erstes selbstgebackenes Brot! Da es mir mit Sauerteig ansetzen und tagelang warten, bis dieser so weit ist, zu lange gedauert hat, habe ich mich für ein Ruchbrot entschieden. Das Brot ist sehr…